Red velvet cupcakes.

Red velvet cupcakes.
oppskrift til  ca 12 muffins.Forvarm ovnen til 180 c
 
Forbered deg ved å gjøre stand det  tørre som du sikter i en egen bolle:
125 g siktet mel 
1ss kakaopulver 
1/4 ss bakepulver 
1/4 ss salt 
 
I en annen bolle blander du:
120 ml H-melk med 1 ss liquid food colour .
Det går fint ann å bruke vanlig rød konditorfarge. Det gjorde jeg denne gangen. Fargen ble ikke like rød men den smaker like godt :)

Så Starter du å lage cupcakene ved å ta:
60 g usaltet og romtemperert smør og
150 g sukker
Dette piskes hvitt og luftig med food prosessor eller mixer.
tilsett 
1 stort egg og
1,5 ss vanilje essens  Bland alt godt sammen
 
Tilsett det tørre. 1/3 av gangen og bland godt. Sett ned tempoet på mikseren og tilsett 1/4 av melka og konditor fargen som ble blandet i egen bolle. Tilsett deretter mer av det tørre, og resten av det røde og tilslutt resten av det tørre. Slå av mikseren og rør lett med slikkepott.
 
i en liten skål tar du 1/2 ss natron og blander med 1/2 ss eddik. ( jeg anbefaler eple eddik)
Dette skal blandes godt før det tilsettes i røra. Etter at dette er rørt inn kan du fylle muffins formene og steke de på 180 grader i 18-20 minutter
Avkjøl på rist.
Vanilje topping: 
1 boks romtemperert philadelphia naturel smøre ost. ikke light. Piskes til det er mykt og tilsettes 
1 ss vanlije ekstrakt og 
60 g melis Alt piskes sammen med mikser. Når alt er godt blandet tilsetter du 
160 ml kald kremfløte og pisker dette sammen til røren er tykk.
Bruk gjerne en stjernetube eller det du har lett tilgjengelig for å pynte cupcakene . Start ytterst og før tuben rundt og inn mot midten.
Eller som jeg gjorde, bare fyllte dem :D
 
For å pynte litt ekstra kan du smelte litt sukker og ha det over på litt bakepapir. De kan brukes som små figurer som pynter opp cupcakene.
Slike ble mine  :)



#mat #oppskrifter #kake #helgekos #kos #blogg #blogger #2017 #hverdag #helg #fest

Én kommentar

elisebr

22.01.2017 kl.14:58

Nam! :)

Skriv en ny kommentar

continues

continues

36, Oslo

Tanken er at denne bloggen skal være mitt fristed hvor jeg kan skrive om det jeg ønsker enten det er hobby, hverdagsøkonomi, oppskrifter, anbefalinger av filmer og serier eller spill og bøker. Jeg ønsker ikke å binde meg til ett tema på denne bloggen, men skrive om det som til enhver tid opptar meg. Hver dag vil jeg poste noe jeg har valgt å kalle "dagens følelse" og en dag i uka vil jeg ha et lenger innlegg med ulike temaer.

Kategorier

Arkiv

hits ToppBlogg - toppliste for bloggere